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摸拟飞机-波音公司飞行模拟器
浏览: 发布日期:2020-06-22 14:46:07
核心提示

  没有坐过飞机,却可以感受在机舱内用餐,享受“空姐”的服务;无需服务员帮助,用餐厅提供的ipad点菜,即可通过网络将菜单传送餐厅厨房;自己的笑脸被选登到餐厅的墙壁上,带着朋友,在笑脸墙下用餐,别有一番惬意的感受。

  近期,坊间评论说,有几家餐厅在硬件和软件上都颇用心思,不少创意点子很不错。

  情况究竟如何?近日,记者与创意特邀观察员一起,为您实地探访。

  以飞机为造型的主题餐厅

  明明是家餐厅,入门却有“登机口”三个醒目的大字。走进餐厅,就宛如进入机舱。餐厅的座椅仿效大飞机的样式,中间是一张桌子,前后各配两张椅子。座椅上方是行李架,样式和飞机接近,只是略高,“行李架高一点,顾客坐着吃饭才不会有压抑感。”店长黄慧玲说。餐厅窗户的颜色和飞机一样,也是乳白色,这种窗户虽然比较不透明,却更逼真。

  为了让乘客有更加身临其境的感觉,餐厅老板专门请人在餐厅前部和尾部的墙面上,绘出机长室和机尾的3D画。机长室右侧还辟出一间头等舱,在店员的带领下,记者进入头等舱,里面就是一个小包厢,空间仅够五六人的小聚会。

  “我们还打算在餐厅的每张桌子上放飞机的小模型。”黄慧玲说,这样做可以更进一步打造飞机这一主题餐厅。“以飞机为主题来装修餐厅是老板想出来的,他认为泉州市区大部分餐厅装修都中规中矩,没有特色。他觉得设计成飞机或动车的模型,也许更容易让人喜欢。”

  补充标识让机舱更逼真

  然而,记者及观察员发现,在硬件一些细节的处理上,该餐厅还做得不够。顾客走进餐厅,感觉就像进入一个飞机的空壳,无法从细微之处感觉登上了飞机。

  

  首先是,餐厅座位没有像飞机一样标号。飞机的座位号由一个阿拉伯数字和一个英文字母组成,阿拉伯数字表示座位的第几排,英文字母表示该排座位中的具体位置。例如,5A表示的是第五排的A座,12D表示12排D座,依次类推。如果你乘坐的是波音737飞机,该机每排有6个座位,每排座位中的A座和F座是靠近窗户的。如果你乘坐的飞机每排只有4个座位,那么每排的A座和D座则靠近窗户。“只要在行李架上标个座位号,不仅看起来更像飞机,而且朋友后面来也更容易找到。”陪同记者前往的观察团成员、鲤城区工商局中区工商所庄惠平所长建议说。

  飞机座椅下有救生衣,座椅上方有照明开关、空调按钮等等。“餐厅都要标上,这样才能让没有坐过飞机的人,一到餐厅就等于进入机舱。”庄所长建议,餐厅老板应该再到飞机上去认真考察一番,尽量把飞机上的一些设施在餐厅的相应位置标识出来。

  参考空姐标准招收服务员

  “欢迎登机!”一进入餐厅,你就能看到服务员弯着腰,做出欢迎的手势。“我们的服务员都是参考空姐的标准来招收,要求身高160cm以上,长相清秀,笑容甜美等。”黄慧玲介绍说,服务员统一着空姐制服,上班前还得接受餐饮礼仪和空姐服务方面的培训。

  服务还要更像空姐,否则进入餐厅还是会让人感到失望,这是记者一行人的看法。比如,店长在向顾客介绍餐厅的服务员时,可以说自己是机长,其他服务员是机组人员;餐厅目前送餐采用的是传统的手端盘方式,如果改成手推车送餐,就更像在飞机上;餐厅还可以不间断地录播飞机上的广播,普及诸如飞机起飞前要关掉手机,安全带、救生衣要怎么使用等乘坐飞机的常识。

  秀色可餐的笑脸墙增加了人气

  随后,记者一行进入T淘园一家港式甜品店,该店最有特色的当属入口处的一面笑脸墙。

  店主郑鑫龙说,开业前一个月,他通过微博征集泉州市民的笑脸照。“总共征集到3500张照片,最后我选取了1000张,用特制的墙纸做成笑脸墙。”据介绍,照片上的人物大多数是

泉州人,其中的主体是1993、1994年出生的美少女,她们的笑容或俏皮,或甜美,或秀气。此外,还有少部分照片反映是宝宝的可爱表情。一边看着美少女,一边用餐,可以勾起人们的食欲,或许老板想营造的就是秀色可餐这一概念。

  

  据介绍,凡是照片入选的微博网友,都会收到网上回复,本人可凭回复获赠该店的一份套餐。

  做笑脸墙可谓一举三得,一则可以和市民互动;二则可以作为店面的特色装饰;三则可以增加店面人气。想想看,每个顾客来这里,不管是自己来还是带朋友来,都会有种自豪感——这个餐厅的墙上有我的画像呢。更何况,获赠的那份套餐刚好可以请朋友吃一小顿。观察员认为,这个创意不错!

  用ipad点餐出单

  到餐厅吃饭,首先要做的就是点菜。传统的点菜方式都是服务员拿着一本菜单,供顾客选取菜样,再把菜样填在一张单上。T淘园内的一家日本料理店却别出心裁,使用ipad供顾客点菜。

  记者看到,店里有两种颜色的ipad,白色和蓝色。该店总经理李志南说,顾客入店后,服务员就会给他一个白色的ipad,里面保存着店里各道菜的照片及价格。顾客用手触摸、点击,即可了解菜样,并告知服务员点了什么菜。与此同时,服务员手里拿着一个蓝色的ipad,其菜样与顾客一致。不同的是,蓝色的ipad与厨房联网,顾客点的菜经服务员确认后,即可实时传输到厨房的电脑。电脑马上打印出两份菜单,其中一份被厨师拿去做菜,另外一份由服务员拿给顾客。

  “现在还处于试验阶段,顾客操作还不是很熟练,所以还需要服务员帮忙。”李志南说,以后白色的ipad也将联网,老顾客将不用再通过服务员,而可以自己点菜,传给厨房打单。

  不吃饭 吃创意

  眼下去餐厅吃饭,对于城市里的很多人来说已是极为平常的事。而且大家不再只是满足于吃饱、吃好,还要吃得有趣,吃得有说法。也就是说,到哪吃饭,不但要吃得舒服,还要吃完以后能作为谈资,跟朋友们显摆显摆。

  记者了解到,外地有一家装修得像监狱的餐厅,单间是铁栅栏围起来的,服务员做狱警打扮,人进去吃饭会被像对待犯人一样呵斥;有一家西北风味餐厅,胡同里的小馆子,满墙贴的都是知青的留言;还有家火锅店,把餐厅搞成了学校教室的样子,餐桌椅是课桌椅,菜单是考试卷,吃着饭就能想起小时候上学时的情景。

  吃出创意,当餐饮经营用好创意,吃饭就会变得更生动、有趣。

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